О гастротуристическом фестивале-форуме
11-13 июля 2025 года в городе Новосибирске на территории Михайловской набережной пройдет гастротуристический фестиваль-форум «В Сибири-ЕСТЬ!» (далее – Фестиваль), организованный министерством промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области совместно с Представительством Федерации рестораторов и отельеров России в Сибири, АНО по развитию гастрономической, туристической и отельной деятельности «Гастроинкубатор», Новосибирским областным отделением «ОПОРА РОССИИ» при поддержке министерства экономического развития Новосибирской области и мэрии города Новосибирска.
Гастротуристический фестиваль-форум «В Сибири – ЕСТЬ!» это флагманское событие в сфере гостеприимства и туризма Сибирского федерального округа.
В 2024 году Фестиваль собрал более 320 тысяч гостей, 1270 участников деловой программы и 103 эксперта на площади 220 тысяч кв.м.
Это уникальная платформа для обмена опытом, установления деловых связей и демонстрации инноваций в индустрии гостеприимства и туризма.
Цель Фестиваля – презентация гастрономического и туристического потенциала Сибирского федерального округа. Фестиваль объединяет представителей фуд- и тревел-индустрии, способствуя обмену опытом, поиску партнеров и привлечению внимания к местным товаропроизводителям, популяризации блюд сибирской кухни, а в целом, развитию индустрии гостеприимства в Сибири.
Это мероприятие оказывает помощь в привлечении инвестиций, в развитии экономики и инфраструктуры, в создании новых рабочих мест и укреплении сотрудничества между бизнесом и государством.
Участниками и партнерами Фестиваля выступят ведущие рестораторы и отельеры, сыроделы, кондитеры, товаропроизводители, фермеры, ремесленники, дизайнеры, туристические организации, гиды и экскурсоводы, художники, артисты, музыканты, общественные объединения в сфере питания и бизнеса, представители ритейла, инвесторы, СМИ.
Мероприятие включает в себя три направления: фестивальное, соревновательное и деловое.
Структура Фестиваля:
- деловая программа для сферы гостеприимства;
- саммит российских виноделов;
- выставка-ярмарка производителей, ремесленников, креативных индустрий (шоппинг-маркет, фермеры, мастер-классы);
- всесибирский фуд-корт под открытым небом (выставка ресторанных концепций);
- большой кулинарный баттл (для профессионалов, для любителей, для детей);
- конкурс сыроделов;
- туристическая аллея (туроператоры и туристические агентства, экскурсии, отельные концепции);
- презентация регионов Сибирского федерального округа;
- интерактивно-развлекательный блок (концертная программа, спортивные состязания, детские площадки: развлекательные зоны, детское меню, аниматоры);
- профессиональные конкурсы в сфере питания и бизнеса.
Для участия в большом кулинарном баттле приглашаются команды поваров из районов (округов).
В рамках Фестиваля будет проходить ежегодный конкурс среди производителей сыра «Лучший сыр Сибири-2025». К участию в конкурсе приглашаются производители сыра Сибирского федерального округа. Лучшие сыры будут награждены золотыми, серебряными и бронзовыми медалями, победитель получит звание «Лучший сыр Сибири».
Условия участия в конкурсе и порядок подачи заявки на участие размещены на официальном сайте конкурса: www.cheesewinsibir.ru.
Заявки от шеф-поваров на участие в мастер-классах и кулинарных баттлах для профессионалов следует высылать на электронную почту: hello@gastroincubator.ru.
Кроме того, в рамках Фестиваля пройдет конкурс дизайнеров одежды «СибМодаЕда». Для участия в конкурсе приглашаются представители регионов. Заявки на участие принимаются на электронную почту: Alenasilva@yandex.ru.
По всем интересующим вопросам обращаться к директору Фестиваля Галине Ильиной по тел. +7 913 752 0252, e-mail: hello@gastroincubator.ru.
Подробная информация о Фестивале и проект деловой программы (периодически обновляется) размещены на сайте: ВСИБИРИЕСТЬ.РФ.
Фестивальный видеоролик: https://disk.yandex.ru/i/5WwP -QpteTDGzw.
