Организаторы ждут владельцев заведений, шеф‑поваров, маркетологов и всех, кто хочет разобраться в тонкостях HoReCa. Очный формат, группа до 30 человек — чтобы каждый смог задать вопросы и получить персональные рекомендации.
На интенсиве научат считать точку безубыточности, оптимизировать расходы. Разберут реальные бизнес‑концепции участников — сможете проработать именно свою ситуацию. Ещё в программе: работа с меню и стандартами ХАССП, безотходное производство и маркетинг на основе данных. А в финале каждый получит готовое региональное меню — его можно сразу внедрять в своём заведении.
Мест немного — лучше заранее зарегистрироваться здесь - https://mbnso.ru/projects/obuchayushchie-programmy/shkola-gastronomicheskogo-biznesa-v-kolyvani/
Программа проходит при поддержке Министерства промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области.
